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清明养生篇

• Bangulzai

  29 Mar 09, 17:50

  清明养生篇

  

  　　清明，乃天清地明之æ„�。农历书曰：“斗指ä¸�为清明，时万物æ´�显而清明，盖时当气清景明，万物皆é½�，故å��也”。清明节气，太阳到达黄ç»�15度，我国大部分地区的日å�‡æ°”温已å�‡åˆ°12度以上，此时正是桃花åˆ�绽，æ�¨æŸ³æ³›é�’，凋零枯è�Žéš�风过的明朗清秀景致的å†�现。清明时节，自å�¤ä»¥æ�¥å°±æ˜¯äººä»¬ç¥­ç¥–扫墓的日å­�，作为中国人更是é‡�视“祭之以礼”的追远活动。宋代高è�Šæ¶§çš„《清明》诗云：“å�—北山头多墓田，清明祭扫å�„纷然。纸ç�°é£žä½œç™½è�´è�¶ï¼Œè¡€æ³ªæŸ“æˆ�红æ�œé¹ƒã€‚日墓ç‹�狸眠冢上，夜归儿女笑ç�¯å‰�，人生有酒须当醉，一滴何曾到ä¹�泉”。å�„地清明虽都有祭祖之习俗，但其祭祖的方å¼�å�„ä¸�相å�Œã€‚北方地区常有“清明ä¸�戴柳，红颜æˆ�皓首”，“清明ä¸�戴柳，死å�Žå�˜çŒªç‹—”的说法，而且从人们把清明称为“鬼节”çš„æ„�义上看，æ�’柳ã€�戴柳似有驱邪é�¿ç…žã€�消ç�¾è§£ç¥¸çš„作用，所以，民间还把清明称为“寒食节”。也就是在清明这一天，有ä¸�动ç�¶ç�«ï¼Œå¿Œé£Ÿçƒ­é£Ÿï¼Œå�¦åˆ™è¦�é�­åˆ°ç¥žçš„惩罚的说法。我国å�°æ¹¾åœ°åŒºçš„祭祖方å¼�更显ä¸�å�Œï¼Œå�°æ¹¾åŽ¿å¿—记载：“清明，祀其祖先，祭扫å�Ÿå¢“，必邀亲å�‹å�Œè¡Œï¼›å¦‡å¥³é©¾è½¦åˆ°å±±ï¼Œç¥­æ¯•ï¼Œå¸­åœ°è€Œé¥®ï¼Œè–„暮而还”。这些å�¤ä»£æ—§æ—¶çš„é�—风ä¿�留至今，说明人们对清明的é‡�视。
  
  　　在农业生产中，清明作为é‡�è¦�的节气，更有“清明谷雨两相连，浸ç§�耕田莫拖延”“清明å‰�å�Žç§�瓜点豆”的说法；在我们城市里也有“æ¤�树造林莫过清明”之说。由此å�¯è§�，ä¸�论在农æ�‘还是在城市，清明都是一个让人们值得é‡�视的日å­�。
  
  　　就中医养生�讲，清明也是一个尤为��的节气。在这个节气中，因为是高血压的易�期，我们围绕此病讲讲如何养生。
  
  　　首先我们è¦�知é�“什么是高血压？高血压是指体循环内，动脉压æŒ�续增高而言，并å�¯ä¼¤å�Šè¡€ç®¡ã€�è„‘ã€�心ã€�肾等器官的一ç§�常è§�的临床综å�ˆå¾�。该病的å�‘病率是éš�ç�€å¹´é¾„的增加而增加。高血压患者冠心病和急性心肌梗塞的å�‘病率也较正常血压者高出3—5å€�。中医对本病的辨è¯�è¦�点，除观察血压å�˜åŒ–外，还è¦�对病人眩晕ã€�头痛等全身症状进行分æž�。病因多è§�å¹´è€�体虚ã€�情志失调ã€�劳倦久病ã€�饮食å��嗜等。其病ç�†ä¸»è¦�为阴阳失调，本虚标实。常è§�è¯�型有：阴虚阳亢è¯�（头痛头晕，耳鸣眼花，失眠多梦，腰è†�酸软，é�¢æ—¶æ½®çº¢ï¼Œå››è‚¢éº»æœ¨ï¼‰ï¼›è‚�肾阴虚è¯�（头晕眼花，目涩而干，耳鸣耳è�‹ï¼Œè…°é…¸è…¿è½¯ï¼Œè¶³è·Ÿç—›ï¼‰ï¼›é˜´é˜³ä¸¤è™šè¯�（头目æ˜�花，行走如å��舟船，é�¢ç™½å°‘å�Žï¼Œé—´æœ‰çƒ˜çƒ­ï¼Œå¿ƒæ‚¸æ°”短，腰è†�酸软，夜尿频多，或有水肿）。患有高血压的人在进行养生时，应针对阴阳失调，本虚标实的病ç�†ï¼Œä»¥è°ƒå’Œé˜´é˜³ï¼Œæ‰¶åŠ©æ­£æ°”为大法，采用综å�ˆè°ƒå…»çš„方法，如情志调摄。因为本病与情志因素关系密切，在情志ä¸�é�‚，喜怒太过之时，常常影å“�è‚�木之ç–�泄ã€�肾水之涵养。
  
  　　现代医学研究亦表明，外界的�良刺激，长时间的精神紧张�焦虑和烦�等情绪波动，都�导致和加�高血压病的症状。因此，在调摄过程中的情志方�，应当�轻和消除异常情志�应，移情易性，��心情舒畅，选择动作柔和，动中有�的太�拳作为首选锻炼方�；���加带有竞赛性的活动，以�情绪激动；���负�性活动，以�引起�气，而引起血压�高等。饮食调摄方�，须定时定�，�暴饮暴食。对形体肥胖者，须�少甜食，�制热�摄入，多食瓜果蔬�。对�年高血压者应特别强调低�饮食，在�低摄�的�时，还应增加钾的摄入，如多食用蔬��水果类食�。
  
  　　阴虚阳亢è¯�，å�–野è�ŠèŠ±5—10克，加水煮沸3—5分钟代茶饮。
  
  　　�肾阴虚�，�选食蜂乳。
  
  　　阴阳两虚�，��枸��胡桃肉�黑�麻�20克水煎，�日一次与汤��。
  
  　　这里�给大家介�几款防治高血压病的�肴（选自《高血压防治》）。
  
  　　家常公鸡
  
  　　[�料] 嫩公鸡250克，芹�75克，冬笋10克，辣椒20克，瘦肉汤30克，姜�豆瓣酱�白糖�酱油�醋�食��淀粉�味精��物油�适�。
  
  　　[�法] 鸡肉切���，用有水焯��出备用；芹�切断，冬笋切细�，辣椒�碎，姜�其末，淀粉兑�湿粉，�一�和酱油�料酒�醋��放入�一碗内拌匀；�一�湿淀粉和白糖�味精�高汤�调和�粉芡备用。
  
  　　�物油入锅加热，先煸鸡�至鸡肉�白，水分将干时，放进冬笋�豆瓣酱�姜等用大�急炒至��熟，加入切好的芹�，略炒一会儿，倒入调好的粉芡，�炒��至熟起锅��。
  
  　　[功效] 温中补虚，�压安神。适用于高血压�冠心病��养补良�术���期患者食用。
  
  　　�磨白�
  
  　　[�料] 白�250克，干�磨3克，酱油�白糖�精��味精��物油适�。
  
  　　[�法] 白�洗净切�3厘米段，�蘑温水泡�。油入锅内烧热�，将白�入锅炒至七�熟，�将�蘑�酱油�糖���入锅，炒熟�，放入味精�拌�匀��。
  
  　　[功效] 清热除烦，益胃气��血脂。适宜于高血压�冠心病�牙龈出血者。
  
  　　鸡汤鱼�
  
  　　[�料] 鲜活鲤鱼250克，瘦猪肉30克，鸡蛋清�豌豆�10克，�腿8克，冬笋�鸡汤�料酒�酱油���淀粉�味精�适�。
  
  　　[�法] �腿蒸熟切�，冬笋切�，姜�瘦肉��末，淀粉水调�湿粉，活鱼常规处�，剔去骨刺，片��长方形鱼片。肉末加入酱油��个蛋清和料酒�味精�姜末��一�湿淀粉�拌�馅，剩下的蛋清与湿淀粉调�糊状，把鱼平放在案�上，先抹上一层糊，�放上肉馅，把鱼片�起�，�涂上少许糊把鱼�粘�。将鸡汤至于旺�烧开，改为��，将�好的鱼�下入锅内汆一下，去掉浮沫使汤清凉，待鱼�熟�，�把切好的�腿�冬笋和其它�料加入汤内，烧开��。
  
  　　[功效] 滋阴润燥，清热利湿。对高血压�冠心病�脑血管病�慢性肾炎�消化�良等都为适宜